Conservas Artesanas

Fruta seleccionada pieza a pieza

La fruta de Fruita Blanch almíbar se selecciona pieza a pieza, en función de factores como el grado de maduración, fundamental para conseguir una buena conservación, y el tamaño, que es imprescindible que sea uniforme para obtener una presentación perfecta.

Luego se limpia la fruta, se pela y se quita el corazón con la mano. Se coloca en frascos esterilizados, que se llenan con el almíbar que hemos preparado, hirviendo únicamente agua y azúcar, sin nada más añadido. Luego se sellan herméticamente y se introducen en el baño maría para asegurar una perfecta conservación, con todas las cualidades y sabor de la fruta, durante mucho tiempo.